内容:上級品(赤帯)9000g:50g×180把
サイズ:212×424×160mm
上級品(赤帯):10月末から3月末の間に2昼夜36時間かけてつくる手延素麺の佳品です。
1年間じっくり寝かせて熟成させました。寝かせることで旨味が出て、油の臭みが抜け、コシが強くなります。
麺の太さ 0.70~0.90mm、1束 400~440本
生産時期 10月~4月
ひね(古):毎年限られた時期につくられる「揖保乃糸」を、管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。
※封緘紙の無い商品がございますが、全て組合承認済商品です。
[~12,000円]